Wohlschmeckende Nahrungsfasern die idealerweise bei Verstopfung, Divertikulose oder bei chronischem Durchfall eingenommen werden.Chufas stammt von einer unterirdischen Wurzelknolle des Cyperus aesculentus, einer Cyperacea. Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, wird aber auch in Afrika und Südamerika kultiviert.

Der Geschmack der Erdmandelnüsse erinnert an Haselnüsse oder Mandeln.

Die gemahlenen Chufas-Nüsse enthalten wertvolle Nährstoffe. Der ausgezeichnete, charakteristische Geschmack und die angenehme Konsistenz sind wichtige Argumente für diesen einzigartigen Ballaststofflieferanten.

Dank der schonenden verarbeitung bleiben die mehrfach ungesättigten Fettsäuren und die Virtamine H (Biotin) und P (Rutin) fast gänzlich erhalten.

Mit einem Birchermüesli, mit Joghurt, rohen Früchten, zum Kochen und Backen, oder pur, mit genügend Flüssigkeit.

Empfohlen sind 3 gehäufte Suppenlöffel (40g) pro Tag mit 3 dl Flüssigkeit.

Chufas kann auch von Diabetikern eingenommen werden (siehe Zusammensetzung).

100 g Chufasflocken enthalten:

Mineralstoffe :

Natrium 34mg ; Kalium 424mg; Kalzium 92mg; Magnesium 93mg; Eisen 4mg; Kupfer 0,07mg; Zink 3,5mg; Mangan 0,25mg.

Nährwertangaben:

Proteine 9,3g ; Fette 24,7g ; Kohlenhydrate 38,2g ; unlösliche Fasern 16,2g ; lösliche Fasern 9,1g

416 kcal/1738 kJ

31,4 g = 1 BE

Gluten < 0,5mg/100g

Laktose < 0,01 %